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                  橄欖油是自然界恩賜與人類的禮物

                  發布時間:2017-10-13 15:32    來源:www.hede.tw
                  [摘要] 橄欖油是自然界恩賜與人類的禮物,在西方食用已千年之久,被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”, 原因就在于其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調用途。南京同安康食品是專業的南京橄欖油經銷商。咨詢熱線電話:400-025-7688

                      橄欖油是自然界恩賜與人類的禮物,在西方食用已千年之久,被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”, 原因就在于其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調用途。南京同安康食品是專業的南京橄欖油經銷商。咨詢熱線電話:400-025-7688

                      在西方食用已千年之久,被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”, 原因就在于其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調用途。近年來進口我國,豐富了我國人們傳統烹飪食用油。 橄欖油是油橄欖果經物理冷榨后,油水自然分離得到的果油,未經任何熱處理和化學處理,完全保存了各種天然營養成分及其活性,是完全天然的食品。它同時也是純天然的果汁,是世界上唯一以天然狀態被食用的植物油,可直接飲用。無論是從口感還是制作工藝更加貼近自然,符合綠色健康理念。

                    那么橄欖油是怎么分類的呢? 榨取出的橄欖油需要送到官方的實驗室進行各項指標分析并由官方的橄欖油品評師團成員進行感官品評,根據分析和品評的結果榨出的橄欖油被分成以下幾種: 特級初榨橄欖油(Extra Virgin):最大酸度≤0.8o,完全滿足橄欖油品評團所要求的所有條件,是最高品質的橄欖油。 2初榨橄欖油(Virgin):酸度在0.8o 2.0o之間,滿足橄欖油品評團所要求的條件。 3燈油: 油酸含量超過2g/100g,該種橄欖油不可以直接食用所以不能投放市場銷售。燈油必須經過物理或化學精煉過程,才可以去掉其味道,顏色,口味和油酸含量。 4純橄欖油(Pure Olive Oil,根據中國法律,也稱混合橄欖油):純橄欖油是初榨橄欖油和燈油經過精煉過程后得到的精煉橄欖油的混合,有些品牌也把它叫做“傳統橄欖油 (Classico)”。雖然這種橄欖油含有的對人體健康有益的成分沒有特級初榨橄欖油那么多,但它也是非常健康的食用油,且它的口味要比特級初榨橄欖油清淡一些。

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