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                  餐飲酒店空間設計有哪些主題設計

                  發布時間:2018-09-22 15:12    來源:www.hede.tw
                  [摘要] 餐飲酒店空間設計有哪些主題設計?我們知道,對于餐飲酒店來說,用餐環境就如同餐飲業的包裝工程,只有力求使餐飲酒店空間在滿足人們用餐需要的同時,還能夠滿足人們更高層次的精神文化需求,才能堪稱一個成功且令各方面都滿意的設計作品。那么,餐飲酒店空間設計有哪些主題設計呢?下面,NDC倪澤天下空間設計事務所的總設計師倪澤為我們做專業的介紹。

                    餐飲酒店空間設計有哪些主題設計?我們知道,對于餐飲酒店來說,用餐環境就如同餐飲業的包裝工程,只有力求使餐飲酒店空間在滿足人們用餐需要的同時,還能夠滿足人們更高層次的精神文化需求,才能堪稱一個成功且令各方面都滿意的設計作品。那么,餐飲酒店空間設計有哪些主題設計呢?下面,NDC倪澤天下空間設計事務所的總設計師倪澤為我們做專業的介紹。

                    倪澤表示,優秀的餐飲酒店空間設計應是建立在各種主題設計的基礎之上的,具體說來,包括如下幾種:

                    一、以歷史文化為主題:由于餐飲酒店空間的設計定位與企業的經營聯系緊密,餐飲酒店的設計必須有一個完整的主題,才能夠迅速而準確地抓住各個設計對象不同的文化訴求。同時, 設計可以幫助設計師找到它們各自不同的主題,強化空間設計的主題性和文化性。

                    二、以地域民俗民風為主題:根據民俗民風進行主題裝飾設計的餐飲酒店空間設計的飲食場所較多。 在我國廣大的地域空間內,北方有以土炕、 土墻、 狗皮帽子為主題裝飾的東北農村風格的飲空間設計,南方有以椰子、 海洋等為主題的熱帶風情設計,西邊有以黃玉米,大辣椒等為主題裝飾元素設計,東邊有老上海風情元素設計。以地域民俗民風為主題的空間設計把凸現在人們記憶中、 烙印在人們性格里的厚重文化通過裝飾設計,用現代手法追憶了過去的美好時光。

                    三、以文藝作品為主題:越來越多的餐飲經營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業立足的基礎。因此,餐飲業逐漸建立了 “文化興店” 的經營理念。如許多酒樓、 飯店以文學名著為藍本,布置了許多文學名著背景裝飾。大廳以舊色為基調,鋪上古代地磚,木質的餐桌椅,餐桌上鋪上深色的餐布等等,這些裝飾元素都在營造文學名著的主題。

                    四、以田園農舍為主題:當代人們的生活壓力越來越大,當代人居生活環境渴望回歸自然是一種時代潮流,以田園農舍為主題進行設計的酒樓飯店受到歡迎。 比如在空間外觀進行植物裝飾,大廳內縈繞彎曲的小水道,樓頂燈具設計成玉米圖案,墻上陳列草帽、 馬燈等物品,窗欞敞開,微風吹過,給人一種田野的味道。

                    五、以尋古懷舊為主題:懷舊尋古是餐飲酒店空間設計中經常運用的主題,對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理,再現歷史風韻,賦予飲食空間極強的生命力、感染力。

                    六、以保健元素為主題:現在人們對健康飲食具有很高的關注度,目前飲食行業以保健元素為主題性裝飾設計較為流行。 如,通過在堂內放映健康飲食烹飪方法,放置名貴中草藥,如人參、 當歸、 靈芝等。

                    通過以上NDC倪澤天下為我們介紹的餐飲酒店空間設計的各種主題設計,可見餐飲酒店空間設計中的主題設計是靈魂,主題是空間設計定位和設計內容表現的第一要素,是一個文化的訴求,空間藝術的主題性不僅創造了精神財富,還能引導和轉變人們的審美觀念,提升設計文化品位,讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華。同時,未來的餐飲也將會以特色為發展趨勢,以人們將創新精神和人性化的理念來詮釋。同時,我們也應該看到,餐飲酒店空間的主題性設計是由多種元素共同構成的,這就要求設計師們一定要注意將顧客的心理因素融入整個設計流程當中,以創造出吻合顧客心理需要、符合顧客心理情景的主題氛圍。

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